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Crevettes sautées à l’asiatique

Ingrédients:

• 1 lbs de crevettes
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à thé de gingembre frais haché
• 1 c. à soupe de gelée de pommette au basilic
• le jus d’une mandarine (ou orange)
• 1 c. à thé de piment piquant (facultatif)
• 2 oignons verts émincés
• Sel, poivre

Méthode:

• Dans un bol, mettre le gingembre haché, le jus de mandarine, la gelée de pommette au basilic et le piment.
• Faire chauffer une poêle à feu vif. Ajouter l’huile puis les crevettes et les faire sauter 2-3 minutes.
• Déglacer avec le mélange d’aromates (ci-haut) et faites réduire et glacer les crevettes.
• Saler et poivrer au goût.
• Servir les crevettes en les parsemant d’oignons verts et servir avec un riz de votre choix.

Produit utilisé : Gelée de pommette et basilic frais

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